Sinds kort heb ik cassavemeel in huis. Deze heb ik besteld bij Paleo-store. Als je deze webshop nog niet kent moet je zeker een keertje gaan kijken. Ze verkoopt vele producten die in Nederland bijna niet te krijgen zijn. Zoals dus cassavemeel. Bij sommige toko’s vind je wel cassavemeel, maar die smaken vaak zurig door het lange droogproces buiten in …
Vegan en glutenvrij bananenbrood
Deze keer wederom een recept waar de jongste heel graag bij helpt. Tenminste met het gedeelte waarin je alles in de keukenmachine mag gooien ;) O en natuurlijk wanneer hij helemaal klaar is met het opeten ervan :D Ondertussen is hij al heel handig geworden met het openmaken van een bananenschil, erg leuk om te zien hoe snel dat gaat. …
Zuivelvrije bananen frosting
Wanneer je op zoek bent naar een zuivelvrije frosting, zoek dan niet verder! Deze gemaakt met palm shortening is echt ontzettend lekker. Wat palm shortening nu precies is en waar je het koopt vertel ik je vandaag. Volgende keer deel ik nog een ander recept voor frosting zonder bananensmaak. Wat is palm shortening Palm shortening word gemaakt van palm olie. …
Gevulde kruidnoten
Bij deze gevulde kruidnoten zal het proeven vast heel makkelijk gaan! Je kunt ze maken met je favoriete kruidnotenrecept of natuurlijk deze die ik vorig jaar plaatste. Op zoek naar een uitdaging voor je proefhelden? Probeer de hoeveelheid zoet die je in het recept gebruikt te verminderen. Doe bijvoorbeeld een keer de helft van de palmsuiker die nodig is. Ga …
Hazelnoten chocolade taart
Bij deze het recept voor de derde taart. Deze heeft alles wat mijn zoon wenste namelijk chocolade en caramel. Als experiment wilde ik deze zonder ei maken. Daarnaast is hij natuurlijk glutenvrij en zuivelvrij zoals alle recepten op mijn site. Het experiment was erg goed gelukt. Gelatinepoeder in combinatie met warm water werkt echt erg goed om een ei te …
Vegan pompoen-sinaasappel kwarktaart
Zoals ik vorige keer al vertelde is mijn oudste zoon 7 jaar geworden. Zijn wens voor soort taart bestond vooral uit chocolade en een beetje caramel. Hierdoor heb ik 2 taarten gemaakt waar chocola echt wel de hoofdrol speelden. 1 daarvan had ook nog een caramellaag. Als tegenhanger tegen al die toch wel machtige chocolade besloot ik mijn eigen versie …
Zuivelvrije ‘frozen yoghurt’ repen met framboos
In de review van Easy Peasy Lunchbox vertelde ik al dat ik nu echt eens zin had om een zuivelvrije (paleo) variant van frozen yoghurt bites te maken. Op zich helemaal niet moeilijk nu er de heerlijke romige kokosyoghurt van Abbot Kinney’s te krijgen is. Op maandag had ik deze kokosyoghurt al gebruikt voor de zuivelvrije tzatziki en nu dus …
Basis recept: Zuivelvrije Tzatziki
Pas geleden aten we kipshoarma en opeens had ik zin om er een lekkere tzatziki bij te maken. Vroeger maakte ik dat weleens met dikke yoghurt, zelfgemaakt vond ik toen namelijk al veel lekkerder. Dus hop het oude recept erbij en simpelweg de yoghurt vervangen voor kokosyoghurt. Wanneer je dit recept maakt kun je het het beste een halve dag …
Mango-room taart
Volgens mij beloofde ik het recept voor deze mangoroom taart al heel lang geleden. Pas toen ik bezig was om het recept voor de open appeltaart uit te werken, bedacht ik me dat ik deze ook nog wilde delen. Dus bij deze: wie wat bewaard die heeft nog wat! De foto’s bij dit recept zijn hierdoor ook wat ouder. Het …
Aardbeientaart
Gisteren liet ik al een vulling met room en appel zien vandaag een hele andere vulling. Voor deze vulling heb ik bevroren aardbeien gebruikt op deze manier kun je zelfs wanneer de aardbeien niet in het seizoen zijn een keer genieten van de smaak. Mijn dochter is bijvoorbeeld in februari jarig maar wil vaak wel een aardbeientaart op haar verjaardag. …