Zoals ik vorige keer al vertelde is mijn oudste zoon 7 jaar geworden. Zijn wens voor soort taart bestond vooral uit chocolade en een beetje caramel. Hierdoor heb ik 2 taarten gemaakt waar chocola echt wel de hoofdrol speelden. 1 daarvan had ook nog een caramellaag. Als tegenhanger tegen al die toch wel machtige chocolade besloot ik mijn eigen versie …
Pompoen-Sinaasappel ontbijtje
Na 3 weken heerlijk vakantie vieren waarin het erg stil was hier op de site, ga ik deze week weer fris en fruitig van start met nieuwe inspiratie! Tijdens deze vakantie hebben we het ontbijt van de kinderen verandert van rijstwafels met pindakaas naar volop variatie met soms zelfs groenten erin verstopt. Deze week staat hierdoor in het teken van …
Paleo split ijsjes
Deze split ijsjes had ik al enige tijd in mijn hoofd om te maken nadat de paleo magnums zo goed gelukt waren. Nu ik zelf een zoku ijsmachine heb kon ik ze eindelijk uitproberen en ze zijn echt geweldig! Je hebt niet veel ingrediënten nodig en wanneer je de machine koud hebt staan zijn de ijsjes ook zo klaar. Ben je …
Sinaasappelbites met chocola
Dinsdag beschreef ik al de sinaasappelbites met kokosrasp. Door de kokosrasp in en om het balletje krijgt de snack een goeie bite en kauw je er even op. Vandaag een wat romigere inhoud maar wel met een lekker laagje knapperige chocolade erom. Zelf vond ik het moeilijk om te kiezen welke variant nu het lekkerst was vandaar dat ik ze …
Sinaasappelbites met kokos
Een lekkere vullende snack die niet gelijk je bloedsuiker omhoog gooit kun je maken door bijvoorbeeld flink wat vet toe te voegen. Bij onderstaande snack zorgt de kokosolie ervoor dat de fructose uit de sinaasappel minder snel word opgenomen en daardoor word je bloedsuikerspiegel niet te hoog. Zelf heb ik 2 verschillende variaties van deze snack gemaakt en doordat beide …
Sinaasappel met chocola
Deze week staat de sinaasappel centraal in de recepten! Wanneer ik sinaasappel toevoeg aan een recept gebruik ik het liefst de hele vrucht (zonder schil) ipv alleen het sap. Zo krijgt het eindproduct net wat extra vezels mee. Ik start vandaag met een heel simpel dessert, maar juist die simpele dingen zijn juist zo lekker. Een recept kun je onderstaande …