Met al het lekkere verse fruit wat nu te koop is had ik wel weer eens zin om een lekkere smoothie met fruit te maken. Natuurlijk is het beter om ook wat groente in je smoothie te verwerken, maar deze keer ging ik voor alleen fruit. Wel gebruikte ik kokosmelk want door het vet wat daarin zit worden de fruitsuikers …
Frambozen kokos cups
Morgen is het alweer Valentijn! Voor mij blijft dat toch altijd weer een bijzondere dag. Niet dat ik iets met het liefdesfeest heb, maar meer omdat ik 5 jaar geleden richting ziekenhuis vertrok voor de bevalling van mijn dochter. Net als toen ligt er nu weer een flink pak sneeuw dus dan voelt het toch weer alsof je terug in …
Zuivelvrije ‘frozen yoghurt’ repen met framboos
In de review van Easy Peasy Lunchbox vertelde ik al dat ik nu echt eens zin had om een zuivelvrije (paleo) variant van frozen yoghurt bites te maken. Op zich helemaal niet moeilijk nu er de heerlijke romige kokosyoghurt van Abbot Kinney’s te krijgen is. Op maandag had ik deze kokosyoghurt al gebruikt voor de zuivelvrije tzatziki en nu dus …
Bietensmoothie
Laatst maakte ik weer eens deze lekkere bietensalade. Terwijl ik daarmee bezig was bedacht ik dat een bietensmoothie ook wel een goed idee zou zijn. Na een blik in de vriezer voor aardbeien kwam ik erachter dat deze helemaal op waren. Wel had ik nog flink wat frambozen liggen. Toch maar even uitproberen of die combinatie ook lekker is. Doordat …