Deze hapjes doen het goed op een feestje, maar zijn ook leuk als extra bij de lunch of als voorafje voor het avondeten. Natuurlijk kun je oneindig variëren met de ingrediënten, zelf had ik deze keer gekozen voor onderstaande ingrediënten. Nu 2 van de 3 kinderen op school zitten, en de jongste vaak rond 11 uur een klein dutje doet, …
Pompoensoep met paprika en tomaat
Vorige week had ik al een receptje voor een simpele pompoensoep geplaatst vandaag een pompoensoep met nog wat extra groenten erin. De kinderen vinden deze variant net wat lekkerder, de smaak is iets rijker. Zelf gebruik ik altijd bottenbouillon als basis van een soep en deze keer trok ik een bouillon van het karkas van 2 kippen. Deze kan ik …
Lasagne
In de kerstvakantie hebben we als gezin de film Garfield gekeken. Ik weet niet of je de film kent, maar een van de hoofdrollen is een dikke rode kater genaamd Garfield. Garfield is dol op lasagne en eet dit graag elke dag. Na het zien van deze film hadden we zelf ook zin om lasagne te eten. Het is echt …
Asperges met tomaat
Bij deze toch nog een gerecht met een beetje een kerstig tintje (en ook nog eens rood en groen). Heerlijk om als bijgerecht te eten tijdens de kerstdagen. Maar ook daarna blijft het een geweldige combinatie die ik zelf graag eet tijdens de lunch. De oven doet het meeste werk zodat je je handen vrij hebt om de rest van …
Maaltijdsalade met kip
Deze maaltijd salade was zo ontzettend lekker en vullend dat ik hem gewoon even wilde delen. Zelf kreeg ik hem net op doordat ik echt megatrek had. Mijn man daarentegen zat halverwege gewoon vol! Wauw dat ik dat nog eens mag meemaken :) Onderstaande hoeveelheden zijn voor 1 persoon, maar kun je makkelijk verdubbelen zodat je er met meerdere personen …
Stoofpotje met rundvlees
Nu de dagen kort en koud zijn vind ik het heerlijk om stoofpotjes te maken. Zelf doe ik dit gewoon in een stoofpan maar je zou ze eventueel ook in een slowcooker kunnen maken. Om de stoofpotjes extra voedzaam te maken voeg ik vaak bottenbouillon toe, maar je kunt ook gewoon water gebruiken. De hoeveelheid die je nodig hebt ligt …
Pasta met verborgen groenten saus
Hebben jullie ook van die gerechten die je elke week wel een keer eet? Dat hebben wij met pasta. Wat zo handig is bij pasta, je dit maken in allerlei vormen en smaken. Zo plaatste ik even terug al deze versie met spekjes en veel groente. Vandaag deze pasta met vooral veel verborgen groenten. Op zich zijn mijn kinderen niet …
Nationaal schoolontbijt
Vandaag ontbijt mijn oudste zoon op school. Het nationale school ontbijt vind deze week namelijk voor de 13e keer plaats. Persoonlijk ben ik erg blij met het initiatief, want het zorgt ervoor dat steeds meer kinderen gaan ontbijten. De daadwerkelijke producten ben ik iets minder blij mee, maar je merkt wel dat er langzaam dingen veranderen. Dit jaar staan er, …
Salade Caprese
Hebben jullie deze salade al wel eens een keer gegeten? Deze zomer is dit echt een soort van nieuwe verslaving geworden. Vroeger was ik nooit echt dol op mozzarella, maar nu ik de mozzarella van buffelmelk geprobeerd heb kan ik me dat niet meer voorstellen :) Dus als je deze salade probeert raad ik je echt aan om mozzarella van …