Deze winter is deze pap een van de favoriete ontbijtjes van de kinderen. Heerlijk zoet doordat er veel bananen in zitten. Wel zitten er niet zoveel eiwitten in de pap. Dit kun je oplossen door wat collageenpoeder toe te voegen en een topping waar wat eiwitten inzitten zoals hennepzaad of gehakte nootjes. Of je eet er lekker een gekookt eitje …
Groentenmuffins
Op de avond voor mijn lesdagen wilde ik al zorgen dat de lunches zo goed als klaar waren. Wel wilde ik iets van groenten meenemen. De viskoekjes had ik een tijdje in mijn hoofd zitten om weer eens klaar te maken dus daar hoefde ik niet over na te denken. Verder ben ik nog even op Pinterest gaan speuren en …
Nationaal schoolontbijt
Vandaag ontbijt mijn oudste zoon op school. Het nationale school ontbijt vind deze week namelijk voor de 13e keer plaats. Persoonlijk ben ik erg blij met het initiatief, want het zorgt ervoor dat steeds meer kinderen gaan ontbijten. De daadwerkelijke producten ben ik iets minder blij mee, maar je merkt wel dat er langzaam dingen veranderen. Dit jaar staan er, …
Frittata
Doordat ik de laatste tijd ineens overal frittata recepten tegenkwam, had ik ook weer eens zin om dit te maken. Het is namelijk een supermakkelijke en smakelijke manier om wat extra groenten binnen te krijgen tijdens je ontbijt of lunch. Door de eieren is het tevens een goed vullend gerecht. Hieronder volgt 1 van mijn favoriete versies maar bedenk dat …
Spelen met je eten
Gisteravond was ik alleen met de kinderen en daarom at ik makkelijk. Stoofvlees wat over was van de dag ervoor en daarbij groene en gele patatjes. Groene patatjes zo noemen mijn kinderen sperziebonen :) hoewel ze ondertussen door mijn dochter ook vaak prinsessenboontjes worden genoemd! De gele patatjes hebben we zelf in de actifry gemaakt, lekker knapperig en niet …