Van de simpele bananenpannenkoeken kun je natuurlijk ook een chocolade variant maken. Doordat je ook cacao toevoegt hoef je iets minder kokosmeel te gebruiken. De kokosmelk is optioneel zelf houd ik van een iets dunner beslag zodat de pannenkoeken in de pan wat uitvloeien en daardoor ook dunner worden. Zo heb ik het idee dat ze wat sneller gaar zijn …
Venkelsoep
Op dit moment groeit er niet veel op de moestuin van mijn ouders. Wel kreeg ik laatst een zak vol met kleine venkelknollen en die verwerkte ik tot onderstaande soep. Meestal word er in een gepureerde soep wat room toegevoegd om de soep lekker romig te maken. Terwijl ik de soep aan het maken was zat ik al te bedenken …
Kaneelsiroop
De pannenkoeken die we hier in huis maken zijn altijd van zichzelf al lekker zoet maar soms maken we er een nog groter feest van door er room, saus of siroop bij te serveren. Onderstaande kaneelsiroop past bijvoorbeeld heel goed bij de bananenpannenkoekjes die ik vorige week had gedeeld. Door de toevoeging van het citroensap word de ahornsiroop wat minder …
Bananenpannenkoekjes
Sinds kort zijn dit ineens weer de favoriete pannenkoeken in huis. Pin me er niet op vast want voor je het weet kiezen de kinderen weer een ander soort als favoriet. Ondertussen staan er echt al een heleboel verschillende soorten pannenkoekrecepten op de site als je zoekt op pannenkoeken vind je de hele lijst! Elke woensdag en soms nog een …
Curry
Vorige week had ik jullie laten zien hoe makkelijk het is om een eigen curry pasta te maken. Vandaag een recept hoe je die curry pasta vervolgens verwerkt tot een heerlijke curry. Ingrediënten curry pasta 300 gram kipfilet 5 stengels bleekselderij 1 rode paprika 200 gram taugé 400 gram champignons 200 gram sperziebonen 1 ui Eventueel wat kokosmelk Optionele bijgerechten: …
Chocolade bananenbrood (met groente!)
Afgelopen weekend was ik aan het bedenken wat ik zou gaan bakken voor de borrel die we als afsluiting van het eerste blok danslessen zouden houden. Het was alweer lang geleden dat ik bananenbrood had gemaakt dus besloot ik daar mee te experimenteren. Ik had geen kastanjemeel meer in huis dus gebruikte wat meer amandelmeel. Ook bedacht ik om een …
Currypasta zelf maken
Mijn man houdt heel erg van eten met een beetje pit. Het liefst gooit hij overal gedroogde pepers of hete saus overheen. We wilden al een hele tijd een curry gaan maken, maar alle kant en klare currypasta’s die ik kon vinden hadden ingrediënten waar ik niet echt blij van werd. Op een dag besloot ik om dan maar een …
Pompoensoep met paprika en tomaat
Vorige week had ik al een receptje voor een simpele pompoensoep geplaatst vandaag een pompoensoep met nog wat extra groenten erin. De kinderen vinden deze variant net wat lekkerder, de smaak is iets rijker. Zelf gebruik ik altijd bottenbouillon als basis van een soep en deze keer trok ik een bouillon van het karkas van 2 kippen. Deze kan ik …
Koffie Chocolade Milkshake
De laatste tijd word de keuken steeds meer over genomen door mijn man. Nu we steeds andere producten en recepten aan het uitproberen zijn krijgt hij ook steeds meer interesse in experimenteren in de keuken. Heel toepasselijk bestond zijn kerstpakket uit een handige blender met mooie glazen erbij. Bijna dagelijks maakt hij nu heerlijke smoothies om mee te nemen naar …
Pompoensoep
Wat is er lekkerder dan een heerlijk soepje als het buiten guur en koud is. Bij ons word er elke week wel een grote pan soep klaargemaakt en daar smullen we dan een aantal dagen van. In het begin moesten de kinderen niets van soep hebben. Vaak visten we wat groenten uit de soep die ze dan los op hun …