Nadat ik gisteravond een lekker glutenvrij koekje met gember had gegeten die ik had gekocht, kreeg ik vandaag ineens zin om deze na te maken. Lekker experimenteren in de keuken dus! Mijn jongste hielp hier en daar een beetje en de oudste haalde het belangrijkste ingrediënt voor deze koekjes namelijk gember :) Toen ik via Instagram deelde dat ik aan …
Paleo magnums
Voor deze magnums heb ik gebruik gemaakt van een ijsjes apparaat (van het merk zoku) dat binnen een paar minuten een ijslolly maakt. Wil je meer informatie over dit apparaat kijk dan hier. Ideaal voor het maken van ijsjes van kokosmelk met vanillepoeder erin. Doordat de inhoud in een korte tijd bevriest heeft het vanillepoeder geen kans om naar beneden …
Chocoballetjes
Wanneer je op internet zoekt kun je vele variaties vinden op deze balletjes. Iedereen noemt ze weer anders bliss balls, snoepballetjes, dadelballetjes etc. Waarom ik dan toch ook nog mijn favorieten deel? Ze zijn gewoon zo ontzettend makkelijk en lekker! Voor iedereen die dit nog nooit gemaakt heeft echt even proberen je weet niet wat je mist. Meestal gebruik ik …
Pannenkoeken van bakbananen
Het recept voor deze pannenkoeken heb ik via Diana van Paleofamilie. Volgens mij was dit het eerste wat ik bij haar thuis heb geproefd. Ondertussen heb ik het recept een beetje naar eigen smaak aangepast. Iedereen hier in huis is dol op deze pannenkoeken dus ze staan zeker een paar keer per maand op tafel of we nemen ze mee …
pannenkoeken van amandelmeel
Dit recept vormen pannenkoeken die bijna op cakejes lijken. Tot nu toe vind iedereen deze erg lekker. Vooral de mensen die niet gewend zijn aan minder suiker, want ze zijn lekker zoet. Ondertussen is het alweer een tijdje terug dat ik deze gemaakt heb, om precies te zijn was het 14 februari. Manlief was uit eten zonder mij en zoonlief …
Chocolade cruesli
Doordat de cruesli in de winkel eigenlijk allemaal melk, gluten en geraffineerde suiker bevat kopen we dit al heel lang niet meer. De laatste keren dat ik het at liep ik de rest van de dag met buikpijn rond. Een erg goede reden om het niet meer te eten. Op zoek naar een variant die wel goed valt dus! Eerst …
Zelf maken van extracten
Net als vanille extract kun je ook (peper) munt extract kopen. Misschien heb je hetzelfde als mij en wil je graag weten wat er in je eten zit. Vaak zijn die kleine flesjes extract namelijk meer een vleugje chemie dan dat er munt of vanille inzit. Het zelf maken van een extract is heel eenvoudig dus bij deze even de …