Gisteren deelde ik al mijn versie van een glutenvrije pizzabodem met cassavemeel. Vandaag wat inspiratie wat je als topping kunt gebruiken. Deze keer niet zuivelvrij maar wel koemelkvrij. We gebruiken namelijk vaak pecorino, dit is schapenkaas en mozzarella gemaakt van buffelmelk. Wanneer we dit niet te vaak eten hebben we er hier in huis geen klachten van. Dit is natuurlijk …
Basisrecept: Glutenvrije pizzabodem
Hoewel we hier in huis allemaal dol zijn op pizza maken we het niet zo heel vaak. De enige glutenvrije pizza die we echt lekker vonden was namelijk deze met cassavedeeg. Hoewel die op zich helemaal niet moeilijk te maken was, hebben we de ingrediënten niet echt standaard in huis. Nadat cassavemeel ineens beschikbaar kwam in Nederland ben ik een …
Zoete pizza (of dessert pizza)
Niet lang geleden liep ik in de supermarkt langs de diepvriespizza’s en verbaasde me over de verschillende smaken pizza’s die ze tegenwoordig verkopen. Tot ik ineens een pizzasmaak met brownies en chocola zag! Dat vond ik nou wel een geniaal idee :) Maar dan in een variant waar ik geen buikpijn van krijg. Bij deze dus een zoete pizza, ik …