Van het weekend had ik onderstaande salade gegeten. Nadat ik er een foto van op Instagram had gezet werd me naar het recept gevraagd. Bij deze plaats ik dus even alle ingrediënten die ik erin had gedaan. Groene asperges kun je prima rauw eten wist je dit al? Vandaar dat deze salade binnen 5 minuten op tafel kan staan :)
Ingrediënten voor 1 persoon
handje rucola
geraspte wortel
1/4 mango in stukjes gesneden
stuks of 10 aspergetips
cashewnootjes in stukjes gehakt
Als dressing simpel olijfolie en wat zout
Bereidingswijze
Voeg simpelweg alle ingrediënten bij elkaar op een bord en eet smakelijk!
Processed with VSCO with c1 preset
bekijk ook
