Het blijft een favoriet hier in huis, de klassieke smaak van meloen met rauwe ham. In plaats van alleen als borrelhapje kun je er ook een salade mee maken. Bij deze salade heb ik een verse kruiden dressing gemaakt. Wil je nu geen dressing overhouden kun je ook gewoon een beetje maken. Dit doe ik thuis ook vaak, zo kun je elke keer een nieuw smaakje nemen!
Ingrediënten voor 2 personen
1/2 honingmeloen
6 plakjes rauwe ham
1/2 komkommer
sla naar keuze
Dressing voor meerdere keren:
6 el olijfolie
6 el balsamicoazijn
Handje verse peterselie
Handje verse bieslook
Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze dressing
Snijd de verse kruiden fijn. Meng daarna alle ingrediënten door elkaar. Bewaar de dressing die je niet gebruikt in de koelkast.
Bereidingswijze salade
Heel simpel en snel: schil de meloen, verwijder de pitjes en snijd de meloen in stukjes. Snij de plakjes ham en komkommer ook in stukjes. Verdeel nu alles over de borden, schenk er wat dressing over en je kunt gelijk eten!
bekijk ook
