Als er 1 ding is wat ik elke dag wel kan eten is het wel avocado. Misschien zou je het niet denken, maar avocado is heel veelzijdig. Je kunt het namelijk ook verwerken in verschillende gerechten zoals: ijs, taart, pannenkoeken of groene bananenvla. Als dip maak ik momenteel graag deze guacamole. Het liefst eet ik het overal bij. Op hamburgers, bij …
Aardappeltorentjes
Door Annemieke van eet het beter ben ik uitgedaagd om mee te doen aan ontdek de biopieper. Ik heb hiervoor een doos biologische aardappels ontvangen om te bekijken en proeven. Nu eten we niet vaak aardappels maar zo af en toe kunnen we er echt wel van genieten (soms zelfs in de vorm van patat hoewel we dit proberen af …
Pompoensoep met paprika en tomaat
Vorige week had ik al een receptje voor een simpele pompoensoep geplaatst vandaag een pompoensoep met nog wat extra groenten erin. De kinderen vinden deze variant net wat lekkerder, de smaak is iets rijker. Zelf gebruik ik altijd bottenbouillon als basis van een soep en deze keer trok ik een bouillon van het karkas van 2 kippen. Deze kan ik …
Pompoensoep
Wat is er lekkerder dan een heerlijk soepje als het buiten guur en koud is. Bij ons word er elke week wel een grote pan soep klaargemaakt en daar smullen we dan een aantal dagen van. In het begin moesten de kinderen niets van soep hebben. Vaak visten we wat groenten uit de soep die ze dan los op hun …
Lasagne
In de kerstvakantie hebben we als gezin de film Garfield gekeken. Ik weet niet of je de film kent, maar een van de hoofdrollen is een dikke rode kater genaamd Garfield. Garfield is dol op lasagne en eet dit graag elke dag. Na het zien van deze film hadden we zelf ook zin om lasagne te eten. Het is echt …
Maaltijdsalade met kip
Deze maaltijd salade was zo ontzettend lekker en vullend dat ik hem gewoon even wilde delen. Zelf kreeg ik hem net op doordat ik echt megatrek had. Mijn man daarentegen zat halverwege gewoon vol! Wauw dat ik dat nog eens mag meemaken :) Onderstaande hoeveelheden zijn voor 1 persoon, maar kun je makkelijk verdubbelen zodat je er met meerdere personen …
Stoofpotje met rundvlees
Nu de dagen kort en koud zijn vind ik het heerlijk om stoofpotjes te maken. Zelf doe ik dit gewoon in een stoofpan maar je zou ze eventueel ook in een slowcooker kunnen maken. Om de stoofpotjes extra voedzaam te maken voeg ik vaak bottenbouillon toe, maar je kunt ook gewoon water gebruiken. De hoeveelheid die je nodig hebt ligt …
Tonijnsalade
Hier in huis zijn we dol op vis, het liefst eten we dit elke dag. Toch doen we dit niet te vaak, omdat we van mening zijn dat variatie erg belangrijk is. Alle voedingsmiddelen (zelfs groente en fruit) hebben voor- en nadelen voor je gezondheid. Teveel van hetzelfde is nooit een goed idee. Zelf ben ik een voorstander van zoveel …
Avocadodip
Mijn man en ik zijn dol op avocado. Onze jongste smult er ook nog van, maar de twee oudste lusten het alleen op als ik het ergens in verwerk. Deze week dus een paar verschillende recepten waarin avocado de hoofdrol speelt. Op deze manier proberen mijn kinderen toch weer even of ze avocado lekker vinden. Vandaag een lekkere dip waar …