Groene lasagne met kip

Simone Recepten Laat een reactie achter

Al vanaf kinds af aan ben ik dol op lasagne. Ik denk zelfs dat dat 1 van de eerste gerechten was die ik zelf leerde maken. Als je mijn beste vriendin van vroeger vraagt kan ze nog wel herinneren dat ik een vegetarische variant maakte in de tijd dat ik op de middelbare school zat. Toen zat de foodie dus …

Courgetti met pesto en avocado

Simone Recepten Laat een reactie achter

Na het basisrecept voor courgetti is het nu tijd voor een compleet gerecht waarin courgetti verwerkt is. Dankzij de avocado, olijfolie en pijnboompitjes bevat dit gerecht flink veel goede vetten waardoor het goed verzadigt. Naar keuze kun je bij dit gerecht nog kiezen voor een eiwitbron (vlees/gevogelte of vis) Op de onderstaande foto heb ik gekozen voor tonijn. Op deze …

Bloemkooldip

Simone Recepten Laat een reactie achter

Bij een schaal rauwkost is het meestal wel lekker om een soort dip te serveren. Natuurlijk kan je hiervoor een (zelfgemaakt) sausje gebruiken maar je kunt dit ook vervangen door nog meer groente. Misschien ken je hummus wel dit is een dip die voornamelijk uit kikkererwten bestaat. Deze bloemkooldip is daarop gebaseerd alleen heeft als basis bloemkool. Ik moet er …