food blog swap

Food Blog Swap: Pasta met kip, champignons en knoflook

Simone Food blog swap, Recepten 2 Reacties

Deze maand doe ik voor het eerst mee met de food blog swap. Deze heeft hetzelfde principe als de receptenruil. Je krijgt een blog toegewezen en zoekt daar een recept uit wat je namaakt, met eventueel met aanpassingen. Ik kreeg de blog out mijn keuken van Esther Out toegewezen. Na wat rond zoeken ben ik voor deze pasta gegaan. Wel …

pizza

Glutenvrije pizza met parmaham en buffelmozzarella

Simone Recepten Laat een reactie achter

Gisteren deelde ik al mijn versie van een glutenvrije pizzabodem met cassavemeel. Vandaag wat inspiratie wat je als topping kunt gebruiken. Deze keer niet zuivelvrij maar wel koemelkvrij. We gebruiken namelijk vaak pecorino, dit is schapenkaas en mozzarella gemaakt van buffelmelk. Wanneer we dit niet te vaak eten hebben we er hier in huis geen klachten van. Dit is natuurlijk …

pizzabodem

Basisrecept: Glutenvrije pizzabodem

Simone Basis, Basisrecept, Recepten 2 Reacties

Hoewel we hier in huis allemaal dol zijn op pizza maken we het niet zo heel vaak. De enige glutenvrije pizza die we echt lekker vonden was namelijk deze met cassavedeeg. Hoewel die op zich helemaal niet moeilijk te maken was, hebben we de ingrediënten niet echt standaard in huis. Nadat cassavemeel ineens beschikbaar kwam in Nederland ben ik een …

kerststol

Kerststol

Simone Recepten Laat een reactie achter

Kerststol uit de winkel heb ik nooit lekker gevonden. Eigen gemaakte vind ik daarentegen superlekker. Het poedersuiker laat ik echter wel achterwege. Dat vond ik wel jammer qua uitstraling, een beetje wit bovenop zo’n kerststol doet toch denken aan sneeuw. Daar heb ik dus het volgende op gevonden: maal een beetje kokosrasp superfijn in een keukenmachine of gebruik er een …

no-cheesecake

Ridiculously Good (no)Cheesecake

Simone Recepten Laat een reactie achter

Afgelopen weekend had ik een high-tea. Hiervoor wilde ik graag een kwarktaart maken met de kokosvariant van de Ridiculously Good Chocolates. Op vrijdagmiddag had ik de bodem gemaakt en in de avond wilde ik de kwarklaag gaan maken. Alleen toen kwam ik erachter dat ik vergeten was om de cashewnoten, die ik normaal bij kwarktaart gebruik, vergeten was te kopen. …

plat-brood

Basisrecept: glutenvrij platbrood

Simone Basis, Basisrecept, Recepten Laat een reactie achter

Sinds kort heb ik cassavemeel in huis. Deze heb ik besteld bij Paleo-store. Als je deze webshop nog niet kent moet je zeker een keertje gaan kijken. Ze verkoopt vele producten die in Nederland bijna niet te krijgen zijn. Zoals dus cassavemeel. Bij sommige toko’s vind je wel cassavemeel, maar die smaken vaak zurig door het lange droogproces buiten in …