Niet zo lang geleden deelde ik al een recept voor speculaaspannenkoeken met boekweitmeel. Dat recept was geïnspireerd door truffelkruidnootjes. Nu heb ik ook een aantal lezers die paleo eten en speciaal daarom vandaag een paleo variatie op de speculaaspannenkoeken. Deze keer zonder chocoladeroom en cacao, maar voel je vrij om dit toe te voegen natuurlijk. Door het gebruik van kastanjemeel …
Anijskoekjes
Wij zijn hier in huis echt heel erg dol op de smaak van anijs. Wel vind ik het een beetje de smaak van de herfst en winter. Nu het steeds kouder word ben ik toch maar eens gaan experimenteren om een lekker koekje met anijskruiden te maken. Het resultaat zijn deze zachte koekjes die volgens mijn man wel iets weg …
Speculaaspannenkoeken
Gister deelde ik onze versie van de bekende speculaaskruiden. Telkens wanneer ik het potje open komt de geur van verse kruidnootjes je tegemoet, heerlijk. Zelf vond ik altijd de truffelkruidnootjes het allerlekkerste. De combi speculaas en chocola is gewoon echt erg goed. Vandaag daarom een recept wat geïnspireerd is door die lekkere truffelkruidnootjes. Tuurlijk kun je het recept ook aanpassen …
Hartige broodjes
Enige tijd geleden plaatste Marinka van eetpaleo een recept voor Krentenbolletjes. Toevallig schreef mijn oudste zoon niet lang erna rozijnenbroodjes op zijn eigen gemaakte boodschappenlijstje. Goede reden dus om het recept uit te proberen. Ze waren erg goed gelukt en we hebben er samen van zitten smullen (zie maar hoe de jongste aan het smullen is). De smaak bleef in …
Getest: Avocado chocolade koekjes
Zoals ik gisteren al vertelde kun je avocado ook gebruiken ipv boter.Hoe geniaal is dat! Deze koekjes heb ik niet zelf verzonnen maar ze waren zo lekker dat ik de link gewoon moest delen :) Ik heb ze zelf gemaakt met een redelijk grote avocado en die proef je dus echt niet terug in de koekjes. Het enige wat je …
groene eiersalade
Dit recept is eigenlijk een beetje per ongeluk ontstaan. Op een dag had ik zin in een eiersalade en normaal maak ik dit met mayonaise,maar die was helaas op. Doordat het tussen de middag was op een schooldag had ik geen tijd om mayonaise te kopen of zelf te gaan maken. Ouders met kinderen die op school zitten begrijpen vast …
Bananenbrood
Dit recept kan ook niet op mijn site ontbreken. Naast pannenkoeken is dit het favoriete eten van mijn kinderen. Zelf vind het vooral fijn dat het zo makkelijk om te maken is. Geen moeilijke ingrediënten en de keukenmachine en oven doen het werk. Als drukke moeder ideaal ;) Bananenbrood is in vele varianten te vinden op internet. Mijn versie is …
chocolade pannenkoekentaart
Vrijdag is voortaan de dag van de chocoladerecepten! Hier in huis zijn we namelijk dol op chocola en hierdoor word er altijd flink geëxperimenteerd met cacao in de keuken :) Dus even voor alle chocoholics: zorg dat je elke vrijdag even een kijkje neemt voor de nodige inspiratie! Deze week had ik al gebombardeerd tot pannenkoekenweek met pannenkoeken van kastanjemeel, …
Pannenkoeken van bakbananen
Het recept voor deze pannenkoeken heb ik via Diana van Paleofamilie. Volgens mij was dit het eerste wat ik bij haar thuis heb geproefd. Ondertussen heb ik het recept een beetje naar eigen smaak aangepast. Iedereen hier in huis is dol op deze pannenkoeken dus ze staan zeker een paar keer per maand op tafel of we nemen ze mee …
pannenkoeken van amandelmeel
Dit recept vormen pannenkoeken die bijna op cakejes lijken. Tot nu toe vind iedereen deze erg lekker. Vooral de mensen die niet gewend zijn aan minder suiker, want ze zijn lekker zoet. Ondertussen is het alweer een tijdje terug dat ik deze gemaakt heb, om precies te zijn was het 14 februari. Manlief was uit eten zonder mij en zoonlief …