Enige tijd geleden deelde ik het basisrecept voor deze cakejes, vandaag een superchocoladevariant. Op de een of andere manier kunnen we hier in huis nooit genoeg krijgen van chocolade dus deze chocoladecake met stukjes chocola erin zijn op voor je het weet! Ingrediënten (voor 20 cakejes) droog: 90 gram kokosmeel 90 gram tapiocameel 8 el palmsuiker 3 el cacao 2 …
Chocolate chip cakejes
Zoals ik gister al vertelde word mijn dochter maandag 4 jaar. Ze wilde graag cakejes op haar verjaardagsfeestje dus zijn we alvast gaan experimenteren met verschillende smaakjes. Bepaald geen straf voor de kinderen om te mogen voorproeven! Alleen kokosmeel werd door kinderen die niet gewend zijn aan onze baksels vaak niet echt gewaardeerd. Daardoor ben ik gaan experimenteren met het …
Appelcakejes zonder toegevoegde suikers
Het idee voor deze cake kwam op een middag bij mijn ouders thuis. Mijn moeder wilde graag cakejes bakken voor de kleinkinderen, maar had niet meer alle ingrediënten in huis die ze normaal gebruikt. Wel had ze moesappels in huis, van die lekkere grote zachte appels die perfect zijn om appelmoes mee te maken. Ik besloot om eens te experimenteren …
Paleo Chocoladetaart
Voor de derde verjaardag van mijn dochter was ik op zoek naar een chocoladecake recept die stevig en toch ook luchtig genoeg was voor een prinsessentaart. Het recept wat ik normaal voor kleine cakejes gebruik bleek in taartvorm iets te machtig te worden door de extra pure smaak. Vandaar dat ik op zoek ben gegaan naar een andere variant. Op …