Bij deze even het basisrecht voor bloemkoolrijst. Dit is echt een recept waarvan ik zelf denk dat kent toch iedereen. Maar als je dan een keer een lunch met bloemkoolrijst meeneemt en je krijgt achter elkaar de vraag wat is dat nou voor rijst? dan is het de moeite waard om op te schrijven. Zelf maak ik afhankelijk van waar …
Bloemkooldip
Bij een schaal rauwkost is het meestal wel lekker om een soort dip te serveren. Natuurlijk kan je hiervoor een (zelfgemaakt) sausje gebruiken maar je kunt dit ook vervangen door nog meer groente. Misschien ken je hummus wel dit is een dip die voornamelijk uit kikkererwten bestaat. Deze bloemkooldip is daarop gebaseerd alleen heeft als basis bloemkool. Ik moet er …
Bloemkoolsushi
Van de week vertelde ik al dat ik bloemkoolsushi voor het eerst gegeten heb bij realfood restaurant Andersom. We waren vrij om het recept te delen dus bij deze vertel ik hoe ik het zelf thuis heb nagemaakt. Om eerlijk te zijn vond ik het lekkerder dan sushi met rijst. Het heeft bij mij heel lang geduurd voordat ik rijst …