Ingrediënten 120 gram bakbananenmeel 3 eieren 300 ml kokosmelk 3 el ahornsiroop snufje zout jam naar keuze blauwe bessen Bereidingswijze Meng het bakbananenmeel met het zout. Voeg de eieren toe en roer deze met een garde goed door het meel. Voeg de ahornsiroop toe en daarna scheutje voor scheutje de kokosmelk. Blijf ondertussen goed roeren zodat er geen klontjes komen …
Vegan pannenkoekjes (dus eivrij)
Al een tijdje was ik van plan om eens pannenkoeken zonder ei te maken. Afgelopen week heb ik het dan eindelijk gedaan! Op Instagram vroeg ik al om wat advies en er werden diverse dingen geroepen. Deze keer ben ik voor de optie banaan ipv ei gegaan. Op die manier word de pannenkoek ook gelijk lekker zoet. Bij deze het …
Klassieke appeltaart (paleo en eivrij)
Laatst had ik 3 verschillende appeltaarten gemaakt. Het eerste recept was die van kwarktaart met appel. Vandaag deel ik een versie die heel veel weg heeft van een klassieke appeltaart alleen dan wel zonder gluten, zuivel en ei. De appels voor alle taarten hebben we trouwens zelf geplukt in de tuin van oma! Tijdens het maken van de foto’s kon …
Taartbodem met bakbananenmeel
Bij een kwarktaart vind ik een koekjesbodem echt veel beter passen dan de noten-dadel bodems die je veel ziet. Niet dat die niet lekker zijn, maar in mijn hoofd heeft de ‘echte’ kwarktaart een bodem met koekkruim gemengd met gesmolten boter! Deze bodem heb ik al gebruikt bij de aardbeienkwarktaart en vrijdag komt het recept voor een versie met appel, …
Zuivelvrije Aardbeien Kwarktaart
Een zuivelvrije kwarktaart dat klinkt toch wel een beetje gek of niet? Toch lijkt deze variant zo ontzettend op kwarktaart gemaakt met kwark dat ik er gewoon maar in meega om het inderdaad zo te noemen. Vroeger was kwarktaart altijd al mijn favoriete taart om zelf te maken. Het enige lastige was altijd het wachten tot de taart goed opgestijfd …
Chocoladekoekjes gevuld met salted caramel
Vorige week deelde ik al het recept voor de chocoladekoekjes met notenpasta en pure chocolade als vulling. Die week ervoor was er een heerlijke taart met chocolade en salted caramel. Vorig weekend bedacht ik me die twee kan ik natuurlijk heel goed gaan combineren en daar kwamen onderstaande koekjes uit! Wederom heerlijk en wat ik met dit recept ook een …
Chocoladekoekjes met vulling
Bakbananenmeel heb ik alweer enige tijd in huis en tot nu toe gebruikte ik het voor het maken van het recept van de superlekkere pannenkoeken die op de verpakking beschreven staat. Dan bedoel ik wel de verpakking van de bakbananenmeel van femkefoodies, waar ik het meel vandaan heb! Natuurlijk kun je er nog veel meer mee maken vandaar dat ik …