Hebben jullie deze salade al wel eens een keer gegeten? Deze zomer is dit echt een soort van nieuwe verslaving geworden. Vroeger was ik nooit echt dol op mozzarella, maar nu ik de mozzarella van buffelmelk geprobeerd heb kan ik me dat niet meer voorstellen :) Dus als je deze salade probeert raad ik je echt aan om mozzarella van …
Chocolade avocado fudge
Avocado en chocola, het lijkt wel alsof deze bijna bij elkaar horen. Denk maar eens aan deze chocolade bananenvla, de lekkere avocado koekjes van gister of zoals ik vandaag deel: chocolade fudge! Deze avocado fudge is gebaseerd op de versie van de bakparade alleen dan een zuivelvrije, geraffineerde suikervrije variant. Benodigdheden 3 el palmolie 75-100 gram avocado 50 gram cacao …
Getest: Avocado chocolade koekjes
Zoals ik gisteren al vertelde kun je avocado ook gebruiken ipv boter.Hoe geniaal is dat! Deze koekjes heb ik niet zelf verzonnen maar ze waren zo lekker dat ik de link gewoon moest delen :) Ik heb ze zelf gemaakt met een redelijk grote avocado en die proef je dus echt niet terug in de koekjes. Het enige wat je …
groene eiersalade
Dit recept is eigenlijk een beetje per ongeluk ontstaan. Op een dag had ik zin in een eiersalade en normaal maak ik dit met mayonaise,maar die was helaas op. Doordat het tussen de middag was op een schooldag had ik geen tijd om mayonaise te kopen of zelf te gaan maken. Ouders met kinderen die op school zitten begrijpen vast …
Avocadodip
Mijn man en ik zijn dol op avocado. Onze jongste smult er ook nog van, maar de twee oudste lusten het alleen op als ik het ergens in verwerk. Deze week dus een paar verschillende recepten waarin avocado de hoofdrol speelt. Op deze manier proberen mijn kinderen toch weer even of ze avocado lekker vinden. Vandaag een lekkere dip waar …
Chocolade-ijs
Doordat mijn dochter een koemelkallergie heeft maak ik eigenlijk altijd zelf ijs. Meestal in ijsvormpjes omdat het dan gelijk per portie te pakken is. Sinds vorig jaar ben ik ook mijn ijsmachine meer gaan gebruiken, want schepijs is gewoon ook hartstikke lekker! Nu nog leren mooie bolletjes ervan te maken, want dat ziet er wat smakelijker uit ;) Vandaag een …
zoete bakbananen
Nadat ik het recept voor kokosroom had geplaatst met een foto van gebakken bakbanaan kreeg ik de vraag hoe ik de bakbanaan had klaargemaakt. Het is eigenlijk heel simpel, maar daardoor weer zo verrassend lekker! Door het gebruik van kokosbloesemsuiker moet je dit gerecht wel zien als een traktatie en niet iets wat je dagelijks eet. Volgende keer zal ik …
Kokosroom
Alweer 2 jaar geleden schreef ik op degezondemama.nl het recept voor zuivelvrije slagroom. Ook wel kokosroom genoemd. Het was toen nog niet heel bekend en gelukkig had ik via een vriendin over de geniale room gehoord! Als je nu zoekt naar kokosroom zie je dat heel veel verschillende sites het recept voor deze room erop hebben staan. Toch plaats ik …
Chocolade bananenvla
Deze week is ondertussen een beetje een week geworden met simpele maar daardoor niet minder lekkere recepten. Vaak ga ik er gewoon van uit dat de meeste mensen deze recepten kennen. Maar omdat dit niet het geval is en ze hier in huis regelmatig op tafel verschijnen schrijf ik ze toch maar eens op. Van de week heb ik het …
Bananenbrood
Dit recept kan ook niet op mijn site ontbreken. Naast pannenkoeken is dit het favoriete eten van mijn kinderen. Zelf vind het vooral fijn dat het zo makkelijk om te maken is. Geen moeilijke ingrediënten en de keukenmachine en oven doen het werk. Als drukke moeder ideaal ;) Bananenbrood is in vele varianten te vinden op internet. Mijn versie is …