Zelf tartare saus maken

Simone Basisrecept, Recepten 1 Reactie

Als je mijn site vaker hebt bezocht weet je inmiddels al wel dat ik dol ben op dingen zelf maken. Zoals deze tartare saus bijvoorbeeld. Wanneer je namelijk tartare saus kant en klaar koopt zitten er meestal ingrediënten in die je er liever niet in wil hebben. Denk hierbij aan suiker, verdikkingsmiddelen, gemodificeerd zetmeel of conserveringsmiddelen. Ik ben zelf van …

Zelf mayonaise maken

Simone Basisrecept, Recepten Laat een reactie achter

Zelf mayonaise is eigenlijk heel erg makkelijk je moet alleen even het trucje door hebben. Verder heb je door het zelf maken van mayonaise ineens de keuze om een andere olie te gebruiken. Meestal word mayonaise namelijk van zonnebloemolie gemaakt, omdat dit goedkoop is. Het bevat echter een hoog percentage omega 6 waar we al snel teveel van binnen krijgen. …

Pulled chicken

Simone Basisrecept, Recepten 1 Reactie

Wederom een basisrecept voor jullie! Deze kip kun je op vele manieren verder verwerken. Wanneer ik een hele kip maak, zorg ik altijd dat de kipfilet apart hou zodat ik het de volgende dag kan verwerken tot een nieuwe maaltijd! Wil ik gewoon een recept maken met pulled chicken dan koop ik ook wel eens gewoon losse kippendijfilet. Zelf vind …

Food Blog Swap: Tomaten uit de oven

Simone Basisrecept, Food blog swap, Recepten Laat een reactie achter

Tijd voor weer een nieuwe food blog swap! Deze keer mocht ik snuffelen op de site lekker happen. Ik was op zoek naar een groente gerecht en toen zag ik een recept voor tomaten uit de oven. Heel simpel, maar zo ontzettend lekker. Vandaar dat ik die uitkoos zodat ik hem met jullie kon delen! Het originele recept vind je …

Salted caramel pecans

Simone Basisrecept, Recepten Laat een reactie achter

Wie er van chocolade houd kan bijna niet om de salted caramel varianten heen die je nu in de winkel vind. Omdat ik de smaak van zoet en zout door elkaar heen echt superlekker vind heb ik laatst deze gekarameliseerde pecannootjes met zeezout gemaakt. Deze passen trouwens perfect bij de chocoladepannenkoeken die morgen online komen ;) Ingrediënten voor 4-5 porties …

Zuivelvrije frosting (paleo)

Simone Basisrecept, Recepten Laat een reactie achter

Een tijd terug deelde ik al een frosting die alleen gezoet was met banaan. Vandaag nog even een basisvariant. Je kunt hem zoeten met een zoetmiddel wat je zelf fijn vind. Denk bijvoorbeeld aan honing, ahornsiroop of voor een keertje met poedersuiker. Weet je niet zo goed wat palm shortening is dan kun je dat hier lezen. Ingrediënten 100 gram …