Review het hormoonbalansdieet

Doordat ik bezig ben met de opleiding trainer hormoonfactor heb ik ondertussen alle boeken van Ralph Moorman ook gelezen. Vandaag een review over het boek: het hormoonbalansdieet.

Dit boek laat je de praktische kant zien zodat je een beter inzicht hebt in wat hormoonfactorproof eten eigenlijk is. Het boek begint met het uitleggen welke hormonen van invloed zijn op je gewicht. Vervolgens worden de basisregels uitgelegd. Je krijgt een aantal tips voor producten uit de supermarkt (als je meer over de producten uit de supermarkt wil weten raad ik dit boek aan)

De 55 recepten zijn gemaakt door Maya Frijn. Deze zijn onderverdeeld in de categorieën ontbijt, lunch, salades, soepen, vlees, vis, vegetarisch, bijgerechten, toetjes en gezonde snacks. Als extra zitten er nog 9 speciale recepten bij bedacht door topkoks. Leuk voor als je een keertje iets extra speciaals wil klaarmaken! Wat denk je bijvoorbeeld van reerugfilet met bospaddestoelenrisotto, hamachi met zeealgen of scharrelkip gevuld met langoustine.

Na al die lekkere recepten volgt er nog een hoofdstuk waarin Ralph kookles krijgt van Mathijs Vrieze en waar wij gelijk de makkelijke maar lekkere recepten meepikken. Mathijs zag altijd lachend toe hoe Ralph qua voedingstoffen altijd goed bezig was, maar niet de tijd nam om voor zichzelf te koken. Zo at hij bijvoorbeeld rauwkost met makreel zonder een dressing die het extra lekker zou maken. Op een dag kon hij het niet meer aanzien en zei: nu is het genoeg, ik ga jou gezond en lekker leren koken. Met snel klaar recepten die zelfs jij kan maken!

Aan het eind van het boek vind je nog 15 dagmenu’s van verschillende mensen die stuk voor stuk laten zien hoe lekker hormoonfactorproof eten kan zijn!

Al met al een heel fijn compleet boek voor iedereen die een beetje stoeit met het verzinnen van maaltijden die hormoonfactor proof zijn. Bij elke recept staat een foto iets wat ik zelf altijd erg prettig vind. Verder zijn de meeste recepten heel toegankelijk om zelf te gaan maken. Gewoon doordeweeks als je weinig tijd hebt om uitgebreid te koken. Wil je wel wat extra tijd besteden kun je natuurlijk voor de speciale recepten van de topkoks gaan!

bekijk ook